comme vous êtes plusieurs à m'avoir demandé ma recette la voici, ainsi que celle dans laquelle j'ajoute un peu de whisky. je vous donne la recette sur 1kg de fruits ce qui fait à peu près 6 pots de confiture de 375g ( taille bonne maman).
attention achetez bien des oranges amères pour confiture
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confiture d'oranges amères maison : 1kg d'oranges amères + 1 citron (non traité) + 1l1/2 d'eau + sucre cristallisé ( selon poids )
1) 1er jour :laver et brosser les oranges
les couper en 2, presser le jus,
récupérer les pépins et les mettre dans un bol en les couvrant largement d'eau et les oublier pendant 2 jours
gratter les peaux pour enlever ttes les peaux fines et une grosse partie de la peau blanche qui donne l'amertume , les hacher dans le mixer ou les couper tres tres finement et les mettre dans la casserole avec le jus et un litre et ½ d'eau,
laisser reposer jusqu'au lendemain,
2) 2eme jour : mettre sur le feu et à partir de l'ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 1/2heure, éteindre et laisser reposer jusqu'au lendemain
3) 3eme jour : peser ce qu'il reste, ajouter les ¾ du poids en sucre, bien mélanger et ajouter l'eau des pépins en l'extrayant au maximum .
Faire cuire le tout à pts bouillons pendant 1 heure en tournant tout le temps.
louis vuitton replica 12/09/2014 11:22
berthe 08/03/2013 10:16
lamaisondebeya 08/03/2013 17:53
AWAL 05/02/2013 08:26
claudray 02/02/2013 14:02
mary 01/02/2013 17:24
fanfan45 01/02/2013 09:48
pati 01/02/2013 09:18
Elisabeth 01/02/2013 08:11
Régine 01/02/2013 07:12
bourry 01/02/2013 01:11