comme vous êtes plusieurs à m'avoir demandé ma recette la voici, ainsi que celle dans laquelle j'ajoute un peu de whisky. je vous donne la recette sur 1kg de fruits ce qui fait à peu près 6 pots de confiture de 375g  ( taille bonne maman).

attention achetez bien des oranges amères pour confiture

• confiture d'oranges amères maison : 1kg d'oranges amères + 1 citron (non traité) + 1l1/2 d'eau + sucre cristallisé ( selon poids )

1) 1er jour :laver et brosser les oranges

les couper en 2, presser le jus,

récupérer les pépins et les mettre dans un bol en les couvrant largement d'eau et les oublier pendant 2 jours

gratter les peaux pour enlever ttes les peaux fines et une grosse partie de la peau blanche qui donne l'amertume , les hacher dans le mixer ou les couper tres tres finement et les mettre dans la casserole avec le jus et un litre et ½ d'eau,

laisser reposer jusqu'au lendemain,

2) 2eme jour : mettre sur le feu et à partir de l'ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 1/2heure, éteindre et laisser reposer jusqu'au lendemain

3) 3eme jour : peser ce qu'il reste, ajouter les ¾ du poids en sucre, bien mélanger et ajouter l'eau des pépins en l'extrayant au maximum .

Faire cuire le tout à pts bouillons pendant 1 heure en tournant tout le temps.

pour celles qui veulent en faire au whisky, vous procédez de la même façon et 10mn avant la fin de la cuisson du 3eme jour vous ajoutez6 cl de Whisky ( soit 1/2 petit verre à moutarde).

bonne confiture, c'est la plus longue à faire mais le résultat en vaut la peine.

à bientôt pour de la broderie et merci de me dire ce que vous pensez de votre confiture si vous la faite.